• 1苏州酱油河(💄)虾的做法
• 2苏州(zhōu )有(yǒu )什么好吃的(de )
• 3苏州海平面高(gāo )度多少米
• 4苏(sū )州必吃(chī )十(shí )大名吃

1苏州酱油河(hé )虾(xiā )的做(zuò )法(🧠)

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河虾(xiā )500克

精制盐7克(👖)

食用碱5克

干淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿(shī )淀粉5克

蛋清半只

1将(🍤)河虾巨细靡遗剥(🚙)去外壳(ké )皮拿出净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净

2滤(lǜ )干虾仁放(fàng )入碗中参加(jiā )5克精制盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(🏑)冲水后的虾仁控干(gàn )水分加2克(kè )盐1只鸡(🏉)(jī )蛋清和干淀(diàn )粉搅拌(🕧)均匀(🏕)再后放放冰箱冷(💜)藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒锅(guō )留底油中火加热至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放(🗑)入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中(zhōng )上桌孕(🏧)妇食用

8美味又(🍶)好吃(🔟)的河虾(🎭)(xiā )仁腌方法成功开吃

2苏(📏)州有什么好吃(🚗)(chī )的

一昆山奥灶(zào )面

中国十大面(😰)条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青(🤙)鱼的鱼(👺)(yú )鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相当绵劲(💽)有嚼(🤗)劲苏州人对(duì )吃确实很(hě(🐆)n )执着也很讲究有(yǒu )地方特色的专业名(🚥)词重青免(miǎn )青款汤紧汤等

二(🚚)鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是(shì )苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵(🔨)逢(féng )节月饼(bǐng )季老苏州我总是会排着(zhe )细长队等(👪)新鲜的月饼正式出(chū )炉代表胥城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏(sū )州糕团也老苏州最爱(📊)的点心之一(yī )世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较(jiào )少了但它(tā )早就融入到苏(sū )州(🐯)人的骨子里无论是逢年过节都会(huì )有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同(🖤)的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(🔣)镇大面(👣)被誉(yù )为苏(sū )州最难做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的(✈)特色名点面汤分为红汤和(hé )白汤面汤鲜美(💘)是由肉(🚴)骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工成老(lǎo )汤(tāng )每家的(🌫)(de )秘方都神态(tài )各异苏州人都讲究大清(🍱)早敢头汤面这是(🏊)(shì )对(⛅)生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸(zhà )后制而成口感外脆内软(ruǎn )肉(🌵)汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(🚭)是苏著(♏)名的民间小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的苏州特(🦂)色的味道代(dài )表(biǎo )浸浸豆腐(fǔ )干

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖糖(táng )粥剧烈(🚃)我(wǒ )们从出生长大的童谣是(🌳)你(nǐ )是什么苏州人童年的味道(dào )它是用(yòng )红糖和糯米伴(🥃)(bàn )着豆沙(shā )一起煮制(⛽)而成口味甜却不(🏸)腻这种吃粥习俗在苏州已(📲)经有(yǒu )一千多年的历史了

八(bā )苏式(shì )蜜饯(💢)

每次来(lái )偶然路过(💝)(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购人(rén )员苏州人实在是太(👨)爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏(🤕)州(zhōu )的特(tè )色小吃另外以前的(🏽)宫廷美食现在也早足迹遍布(bù )全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(🏳)

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳(ké )咬一口满嘴留香有咸甜两(liǎng )种口(kǒu )味

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是选用天(tiān )然植(zhí )物果料和(hé )花料对付(fù )麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天(tiān )然但(dàn )是(🥙)制作工艺考究种类丰富最有(yǒu )特色(📭)老祖松子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面(miàn )高度多(💞)少米(mǐ )

苏州地势(shì )低平平原(yuán )占总面积的55苏州分别直属(🈷)中央于两个一级的自然地理区长江(🥕)三(sān )角洲(🥕)平(💳)原地区和太湖平原地区分属于(⬇)4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原(yuán )区太(🧖)湖及湖滨(bīn )丘(🍊)陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低(dī )平自西向东很缓慢(màn )倾斜平原(🌑)的海拔高度(dù )34米阳(yáng )澄湖和吴江一带仅(jǐn )2米以内

苏州(zhōu )位处中国华东地区江苏东(dōng )南部长三角(💢)中部是(😈)扬(🔂)子(zǐ )江(jiāng )城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋(😞)性气候(hòu )四季分明雨量(liàng )充沛种植水稻(🐻)小麦油(yóu )菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶(😼)长江刀鱼太湖银鱼(🌙)阳澄湖(hú )大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中(zhōng )国地(dì )域十大名小吃奥灶面(miàn )中国十(shí )大面条之一是江苏省昆山市(⛑)的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(➕)系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用(🐭)青鱼的鱼(☔)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🤣)煮而(ér )成所以味道鲜美可(kě )口(kǒu )十(shí )分如果你是只是相(🚍)对(duì )而言浇头有制作考(kǎo )究爆鱼一(😽)律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而(🏬)不腻奥灶面更(🖲)是被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国(guó )地域十大名吃奥(🥦)灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都(🌃)很便(biàn )宜又好

2苏式(🔚)鲜肉月饼

中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜(🦂)肉月饼是(🚕)由苏(sū )式月饼(⚓)(bǐ(🐍)ng )是江南一带的地(dì )方现(📮)代名点确实是苏州著(zhe )名(🌷)的传统糕点小吃(💈)(chī )苏式月饼用小麦粉饴糖食用植(zhí )物油或猪油水等(😘)制皮用(🔎)小麦粉食用植(zhí )物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮(pí )包馅成形焙烤工艺加(jiā )工(gōng )而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉汁慢慢渗透(💼)其间更是一(⬜)绝苏式鲜肉月饼还被中(🐔)国烹饪协(🦌)会评为江苏省的中国地域十大名(🚘)小吃苏(sū )式鲜肉月饼(bǐng )尤其(qí )以胥城鲜肉月饼(😎)和稻香村(cūn )鲜肉(🌅)月(yuè )饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃国家(㊙)地理标志保护产品(pǐn )苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是(shì )苏州著(zhe )名(míng )的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油(yóu )糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕(gāo )云片糕其他苏(💯)州糕团更何(👃)况以黄天源牌的苏州糕团极其世界(😄)著名(míng )黄(🙁)天源牌制作的糕团有(🍚)近200年历史包涵(hán )时令特色(⛽)糕(🤖)团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松(sōng )猪油夹糕炒肉(ròu )团双馅团等三百余种最具特色的那就是(shì )时令特色糕团一月闹(nào )元宵二月背后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八(bā )月食糍团九(💹)月重阳糕十月南瓜(guā )团(tuán )十一月冬至(zhì )团(tuán )十二月糖(táng )年(nián )糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的(de )中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃

4枫(🐍)镇大面枫镇大面是江苏(sū )枫镇特(📐)色名点因调味时(📞)不需要酱(jiàng )油(yóu )汤(🕰)汁微博澄清故称白汤大(dà )面又是苏(🐞)州著名(míng )的传统面食小吃(chī )枫镇大(dà )面制(🏉)作历史(💺)已近200多(duō )年历史相传乾(🌱)隆(🧟)下江(jiāng )南景点游(🐣)玩寒山寺后偶然路过枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉并御封枫(fēng )镇白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大面便美名(📋)远扬为世人所熟(shú )知枫(fēng )镇大面(miàn )被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香(🎞)的面要区分质(zhì )优(🤳)五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款步骤加(💍)佐料放入锅中焖(🎶)4个半小时才能起锅汤头则用肉(ròu )骨黄(🏖)鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制(📒)而成(chéng )其口感鲜美异常焖肉入(rù )口即(😤)化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创古风(🍿)者(🍳)让酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )

冰糖葫芦以及(jí )中国(guó )著名小(xiǎo )吃盛(shèng )载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵(zhào )小熙始终致力(📿)于基于(🔢)传统与潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的(🎩)一些很(hěn )有可(kě )能让更大人重新(xīn )拾起童年(nián )的(🏫)(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生(⛳)(shēng )命(mìng )力

6卤汁(zhī )豆腐干

国家地理(lǐ )标(biāo )志保护(💰)产品卤(🈴)汁豆腐干是(shì )江苏苏州著名的传统美食一直并无(🌞)(wú )将近八十多年的(de )历史(🌧)创始人是生产出来津津牌卤汁豆(dò(🍂)u )腐干(➗)的苏州(zhōu )食品厂因其前身(shēn )为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此(cǐ )得(dé )名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干(gàn )精选上好原料配以优质辅(fǔ )料建(🤔)议使用民间技法和先(xiān )进(jì(🧓)n )工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软(👚)糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥(⏰)也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠(chóu )味道清甜是江苏(sū )苏州著名的特色小吃糖粥又是(shì(🍿) )苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州(zhōu )有(🗜)吃(chī )红豆(dòu )粥的习俗现(xiàn )今已近一千(🍾)六(🎂)百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(nì )红豆和粥分开而做(🏟)有红云盖白雪之美白米(🤼)粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不(bú )腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(🌸)州春季的(de )时令点(diǎn )心最佳的位置的慢(🕡)(màn )慢(màn )品(pǐn )尝(cháng )时节是(shì(📝) )在清(👾)明前后酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主要(yào )原(yuán )料制作而(🎅)成外观和(hé )小月(yuè )饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素之分(fèn )品(✒)种(zhǒng )主(zhǔ )要(yào )注意有玫(méi )瑰豆沙薄荷(🦎)等味酒(🎢)酿(niàng )饼以热食为佳特(❕)点是甜(📤)肥软韧油润(🚍)晶莹透明色泽鲜艳(➰)滋味(🤩)分明如果在春季到苏州(zhōu )游(yóu )玩一定(🎌)要品(pǐn )尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(🍤)以(🔩)买一些能够让亲戚朋(péng )友(yǒ(🍴)u )酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(🔡)

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特(tè )色传统特色小吃有着悠久的历史其(📓)制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎(yíng )也是苏州著名(míng )的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历(lì )史(shǐ )可(kě )远溯到三国(guó(🍝) )时代清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥(xiáng )丰之一比较著名民(🦁)风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金(jīn )丝(sī )金桔白糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比较著名苏式话梅的风味是甜中(zhōng )带酸口含一粒爽口生津(jīn )但是细(xì )细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏(sū )桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开胃避(bì )免(miǎn )咳嗽功能(🦕)

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常(cháng )与大(dà )麻糕红色(sè(📈) )搭配作礼品用在苏州很流行(háng )都是苏州著名(📒)的特色(sè )小(🚈)吃之(zhī )一其特点(diǎn )是形似蟹壳(ké )色呈金黄油(yóu )多不腻香脆酥(sū )松糖馅甜(tián )醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹(💷)壳黄(🚰)主要(yào )注意(😃)分为咸(xián )甜两种当然了(le )老苏州最爱的(🔎)是咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法类似于海派蟹(🔮)壳黄咸味(wèi )蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和(hé )细(xì )腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带(dài )脆的(de )单双层(céng )口感(🆘)一(yī )并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道(😏)鲜美